周星驰早期电影,其实现在来看,甚少有黑子来酸这样的电影,早前的电影基本上都成为了经典一样。其实我看这电影却感觉就一普通的商业电影,笑点不够强,然后情节有些bug,再是虚幻的成分过高,这样拍出来效果的电影反而让人觉得并没有什么可取之处,食之无味,弃之呢,又感觉可以再看一眼。看完之后就不存在什么观后感一类的感觉,也就是看看就好。
上礼拜五逃班,去哥们儿家享受属于男子汉们的大金刚聚会。每次凑一起不外乎是玩《Super Street Fighter IV Arcade Edition》和拿起吉他贝司胡逼发泄一番,最后以叫个外卖喝几听啤酒看电影而告终。
选择看什么电影是最纠结的。凡是有字幕的译制片一概不看,因为,我视力不好,看字幕觉得特累,大家就索性照顾我选一些看起来不用动脑子的老国产喜剧故事片或者港产电影。
这次,选的是《食神》。随着年龄的增长,大家都很少再看周星驰的电影了。就像不爱面对自己难以回首的青春期似的。
尽量还原出学生时代凑一起看片的感觉那是不可能的!
看的时候大家老爱七嘴八舌的开启评论音轨,一个赛着一个的显示自己比别人懂得多。说薛家燕在里面跳的是 Swing,说欧锦棠还在吴大维版《李小龙传》里扮演他的师兄,说在保利剧场那边的茶餐厅吃饭遇到过林雪……
我老是无法专心致志的投入进去收看。直到史蒂芬.周意淫与女学生拥趸见面的那段,我才端正了我的态度。
对着摩托车的反光镜反复排练怎样能让与暗恋的女生相遇显得更加充满偶然性或者不敬意,穿越光阴下凸显青春气息的朦胧树荫,捷径就在自动售货机与冷饮冰柜的中间,一句“你好”的声音那是来自穿水手服的钟丽缇的问候,足以让史蒂芬.周陶醉半天。完成了对“阳光柠檬茶”1993版广告的重新诠释。其实我觉得这段的气质更适合塞在《逃学威龙》里。
要是把场景对换成北京胡同,钟丽缇吃的冰棍应该改成“大红果”。
贯穿这40多秒街角遇到爱段落的那首《初恋》。也是一次重新演绎的致敬。
《初恋》这首歌本是日本歌手村下孝藏的成名作。香港女歌手林志美也翻唱过,而电影里则是莫文蔚版。日中两版的歌词从男女嘴中唱出来也不一样,村下版荡漾着春雨时节的落寞收场,郑国江重新填词的中文版则是心跳少女心的恋爱百分百的心情日记。
“分分中都渴望与他相见,在路上碰着亦乐上几天。”单是这句就能让我躺在沙发上走半天神。
我第一次看《食神》刚好是1997年香港回归的小假期里。我不知道谁是彭定康,谁是董建华,我更不知道吴孟达在电影里造型的梗。一夜之间伴随礼花绽放,米字旗陨落,地理课和政治课要牢记的知识点又多了一笔。
跟同学家的小院里我们看完电视台直播后,就赶紧看租来的《食神》。喝雪碧,吃牙签肉。那盘录像带的封套是星仔、莫文蔚、李兆基、八两金、林雪、田启文在“爆浆!撒尿牛丸”店门口的合影,在没看片子之前,我真的以为这会是部《古惑仔》或者《庙街十二少》的续集呢。看到是讲饮食的,我还事儿逼呵呵的对同学们说这就是部周星驰抄袭《满汉全席/金玉满堂》的骗人玩意。当时也有传闻说 Jim Carrey 要主演美国版《食神》。
后来的 VCD 也好,DVD 也好,都不是这个镜头当封套,特喜欢这种 Local 劲。
不过看到前面提到的与女学生邂逅的章节时,我真的心跳的特别快。我想起了学校操场沙坑西边的落日,静校广播的悠扬音乐,喝着375ml软包装“统一”冰红茶去停车处取山地车,在粮店门口遇到暗恋的女同学,假装没看见的双手撒开自行车车把吹着口哨骑过,但是,擦身而过的瞬间鼻孔还是紧张的收缩,写完作业看完动画片的时候不忘在日记本上画个对勾记录下这又一次的相遇。
后来暑假的时候,再次租借这盘录像带的时候,我用英语磁带将有《初恋》的这段录了下来,没事的时候就听会,这是属于我一人的秘密。第二年,初中毕业的时候,看了《爱情麻辣烫》,里面第1个,关于录音的恋爱故事看的我特别生气,没想到世界上也有像我一样的人。
每天下班的时候,面对张自忠路车站的日落,我心中多少会残存那么一丝可怜的赤子心。不多,就一丝。
无论孔子和耶稣说没说过“初恋无限美”这句话,我都始终觉得这句话,特-别-对!尤其是你也像星仔一样到了留着假坂本龙一发型的年龄时,体会会更深。
还没完,你们知道《食神》里我第2爱看的段落是什么吗?就是李兆基披着薄纱的天竺少女陶醉环节。
《食神》是个很独特的美食故事。
各色美食竞逐故事,都难免从简到繁,难度越来越高,菜式越发玄幻。
我们都熟悉的《中华一番》——即《中华小当家》——开场还麻婆豆腐、青椒肉丝,到后期,什么黄金开口笑、熊猫麻婆豆腐,甚至漫画版什么恒河拉面、母亲太阳球,玄幻之极。
如《食戟之灵》这种开始还扎实附菜谱的美食漫画,开始还给你生蛋拌饭、青花鱼汉堡肉之类做法,到后期也不免变成异能料理。
所以看《金玉满堂》(《满汉全席》)时,后面做大菜时,很夸张:
——熊掌灌入鱼汤和鱼子酱后急冻配梨上桌。
——熊掌与蜂蜜烈火烹焖后上桌。
——象鼻用蜜蜡封住后与老鸡汤一起炖。
——羊脑与油爆香的天九翅烹后上桌。
但我还是心心念念,在回忆熊欣欣演的大反派,开始做的那道菜:大火烤熟牛肉,搭配肉汁炒河粉,最后加酒点火制造脆皮,炒到干身为止——这道菜看着就有温度,我也能想象其味道。
大家都是越来越热闹。
《食神》却反其道而行之。
周星驰电影的妙处,是用一个孩子异常认真的视角,打量成人世界,戳破成年人世界惯例的虚伪。
这也是他许多影迷们的爱好:看多了道貌岸然一丝不苟的样子,他们很喜欢看到一个人,用孩子般的视角、夸张到无逻辑的形势,来嘲弄成年人世界的荒诞。
《食神》嘲讽的,是一个造作的消费主义时代。
比如,开场,周星驰到处给厨师们挑刺。
一个花里胡哨的抄王,却忽略了炒饭的基础是隔夜饭来炒。
一个厨师搞个豆腐雕的金缕佛衣,被周星驰追着问:
“雕了多久啊?”
“雕了一天。”
“那你还真是屌啊,都臭了,你闻没闻到啊?”
“闻到了,但这个菜主要是展示我快刀手的刀工嘛……”
这种造作的极致,便是周星驰被谷德昭忽悠,“斯斯文文的女学生,来给你献花!”
周星驰还在幻想是钟丽缇级别的校园美少女,结果遇到了如花……
商业辞藻是能骗人的。
谷德昭揭穿周星驰杂碎面那一段,是消费主义话术的巅峰对决。
在我看来,周星驰所有电影里最紧凑的一段——他自己的情绪变化,最细微最精致的一段。
周星驰:首先我要重金礼聘一堆热恋当众的猪,趁他们不注意抽他们的血,再用他们的血……
谷德昭:就是猪红咯?(第一岔)
周星驰:哎?是浓情化不开的朱鸿。怎么,见到同类的血有点难过?(第一次圆场)
周星驰:然后我把它们的皮炸成金黄色。
谷德昭:就是猪皮咯。(第二岔)
周星驰:哎,是情比金坚的炸猪皮。(第二次圆场)
谷德昭:猪皮就是猪皮咯!(周星驰与谷德昭对视)
周星驰放慢语速:再将一生只恋爱一次的巴黎九棍鱼起肉打成鱼丸,再放在印度的感情咖喱上面……
谷德昭:咖喱鱼丸?猪红猪皮,还有咖喱鱼丸,那有没有萝卜?(第三岔)
周星驰:你多什么嘴啊,这里用不着你了,快出去招待客人!——说起来当然少不了代表天长地久的韩国野生萝卜,再加上一条荡气回肠的猪大肠,再铺在无限缠绵的面条上面……
谷德昭:这样一家团聚,成为一碗街边的杂碎面!这面卖九十九块九毛九,过不过分啊?
三翻四抖,包袱响了。情势大逆转。
这段极有现实意义:
给食材加上各色华丽的定语和来源,赋予各种食物之外的意义,再加上食神光环,就产生了溢价。一旦被揭穿,就是食神易位了。
当然,周星驰和谷德昭这两代食神,一旦上了商业宝座,做派是一模一样的。
周星驰:台子要多窄有多窄,凳子要多小有多小,顾客要舒服就不让他舒服,吃完了抬了屁股他就会走;吸管要多粗有多粗,冰块要多大有多大,一杯喝完了他会再喝第二杯;你是不是新来的,这还用我教?
谷德昭:台子要多窄有多窄,吸管要多粗有多粗,冰块要多大放多大,薯条炸的要多老有多老,让小朋友吃了要多渴有多渴,这些事你们应该都知道,不用我多说了!
周星驰是用廉价牛肉,搞炒作噱头,侮慢属下与专业人士,搞溢价,耍噱头。
谷德昭接过他位子之后,变本加厉,还带打的。
商业大亨到最后,都是一种嘴脸。
吴孟达则是背后,利益至上的,无情的,金钱。
题外话,《食神》也是我
私人认为,吴孟达表演最精彩的一部——尤其对比他和周星驰合作的其他电影。
他演过周星驰的爸爸、周星驰的侄子、周星驰的助手、周星驰的教练、给周星驰放盒饭的。
但这部里,演周星驰的对手,分量真是够了。
开场对周星驰的竭力附和,笑脸灿烂。
到谷德昭亮出底牌,周星驰情知不妙时,吴孟达毫无表情地旁观周星驰垮台。
这个漠无表情的处理,是我在喜剧片中所见,表现邪恶的至高水平。
然后周星驰创出了最平民口味的爆浆撒尿牛丸,从谷底爬起。算是平民对商业噱头的胜利。
吴孟达都感叹:“怎么就让他用这点东西,就翻身了呢?”
无他,用心,在意口味,就是了。
《食神》开头,三姑石榴姐苑琼丹老师往地上一跪,截住周星驰:
“先生,你额有朝天骨,眼里有灵光,仙人托世,神仙下凡,我终于等到你了!”
乍看很棒,但她后来对谁都这一套,感觉就……不那么美妙了。
但之后随情节进展,苑琼丹也说了:举头三尺有神明嘛。这颇有点“人皆可为尧舜”的味道。
周星驰自己在片尾念叨,是本片的主题:
“根本就没有食神,或者说人人都是食神。大哥小妹,男孩女孩,只要用心,人人都可以是食神。”
最后观音显灵,点化食神时,虽然光影迷乱,但我们还是看得出:那观音是莫文蔚扮的。
可谓意味深长了:周星驰食神下凡,沉沦苦海时,给他一碗叉烧饭让他悟透道理的丑姑娘双刀火鸡,却是观音降世。
最真诚的道理,都在街头巷尾的叉烧饭里。
“大哥小妹,男孩女孩,只要用心,人人都可以是食神。”
她给周星驰带来了光,所以结尾庙街之上,也是一片灯火。
周星驰回过头,看到莫文蔚向他走来,甜美结局。
灯火的梦幻美感,莫此为甚。
还是得说回,那碗黯然销魂饭。
末尾谷德昭扮的唐牛做了佛跳墙,一大堆材料。而且,“超级无敌海景佛跳墙!”
我小时候初看,不懂为啥一个佛跳墙,要加那么多前缀;后来才知道,那年代,香港的房产噱头,超级无敌海景豪宅什么的。
所以咯,谷德昭揭穿周星驰的“印度的感情咖喱”、“韩国的野生萝卜”、“情比金坚的炸猪皮”之类骗局时,大义凛然;到自己上位,也免不了“超级无敌海景!”
周星驰上来的就是黯然销魂饭,还被唐牛笑:“别装模作样了小子!黯什么然销什么魂饭哪!最多就是一碗叉烧饭,顶多加个蛋!”
但这碗饭,出于至诚。
周星驰先问了梦遗大师,梦遗大师让他回忆自己吃过最好吃的东西——于是周星驰做出了低谷之际,吃过的那晚叉烧饭。 最真实,也最好吃。
薛家燕老师就很浮夸地表示——太好吃了!
每块叉烧筋络都被内力震碎,入口极之松化,搭配火云掌的荷包蛋,简直了……
——为什么是薛家燕老师?
1977年11月2日到3日,香港弄过一次满汉全席。
当时的采访,还能查得到:
“如果公司要我拍一个这样的特辑,我宁可什么报酬都不要了,因为可以大快朵颐呀!”
——薛家燕。
对观众而言,也是一个绝妙的角度。并不是每个观众都吃过佛跳墙,但松软的叉烧有多美妙,却能如实反映给我们。
还是家常菜最容易贴合我们呀。
话说,黯然销魂饭,哪儿黯然销魂了?
周星驰自己说了,加了洋葱,但是……
先前周星驰落魄江湖,莫文蔚一碗叉烧饭把他救活,重归天顶。
到(以为)失去莫文蔚后,黯然落泪,一夜白头。最后一战时,气定神闲,做出了朴实无华的黯然销魂饭。
——《神雕侠侣》里,杨过年少猖狂,栽了大跟斗;去剑冢领悟了大巧不工的道理。玄铁重剑就完全不用花式了。后来自创黯然销魂掌,金庸明写了,旨在返璞归真:“不在招数变化取胜”、“厉害之处,全在内力”。在绝情谷等小龙女,等到一夜鬓边见白发。
朴实无华的黯然销魂掌在襄阳打倒了金轮。朴实无华的黯然销魂饭让薛家燕女士大呼“为什么,为什么让我吃到这么一碗叉烧饭!我以后吃不到了怎么办!”
自利反钝,返璞归真。
这个想法很传统中国,很金庸。
所有对杨过的戏仿致敬里,我觉得,食神这碗黯然销魂饭,最懂了。
最好吃的,不是“韩国野生萝卜”、“情比金坚的炸猪皮”、“超级无敌海景xxx”、“印度的感情咖喱”这些辞藻,而是实实在在的:松软入味的叉烧饭。
“请问大师,你这一生吃过最好的东西是什么?”
“施主,这个问题要问你自己才对。”
“只要用心,人人都是食神。”
道理很浅显,甚至有点俗套。但一整部电影下来,尤其是这碗叉烧饭一放出来,就是实实在在的说服力。
当然,那个时代过去了,也就是过去了。
上周,据说,珍宝海鲜坊——也就是电影结尾那艘船,没了。
当然,世上一切都会流逝。超级无敌海景佛跳墙,也只是过眼云烟。
但只要还有(用心的)叉烧饭和杂碎面,生活就还能继续。
星爷的《食神》,大家一定都很熟悉了,在星爷电影里这部电影在我心里排名很高。除了《喜剧之王》,《少林足球》和《功夫》那就是《食神》了。原本可能《食神》的排名没这么高,只是最近我自认为看懂了它的结局。
言归正传,不知道有没有人注意过《食神》的英文名:《city on fire》,和中文对应一下,意思应该是说整个城市为食神荣誉而倾倒!这就预示着这个城市的冷漠,史蒂芬周根本不可能在走下《食神》神坛之后有任何希望东山再起。
但是星爷用了极其讽刺的手法安排了一个救世主出现:鸡姐。她从很久以前就很欣赏史蒂芬周,或许史蒂芬周在要求厨师把薯条有多老炸多老的时候,鸡姐正沉醉在史蒂芬周的“爱心”之中。她救了史蒂芬周,又给了他撒尿牛丸的灵感。在周去内地学厨艺时,她还替周当了一发子弹。像鸡姐这样重情义的人(即使史蒂芬周一无所有,她依然是他的fans)在那个火上的城市里注定是要受伤的,只不过星爷用了比较直接的方法,因为丑而被史蒂芬周嫌弃。
在结局里,薛家燕因为受到威胁而让史蒂芬周不败而败时,周说:“这世上根本没有食神。”就这一句话就否决了这些为食神名号而忙碌的人的生存意义,所以这句话必定不会被众人接受。就在尘埃落定,星爷再一次把所有希望毁灭时,出现了荒诞的一幕:菩萨出现让史蒂芬周食神归位,并处置了当时情况下没人制裁的了得两个反派。这个结局是令人寻味的,为什么要安排菩萨的出现?星爷的这个手法我很欣赏,看似是令人大呼痛快的大圆满结局,其实这是一种荒诞不经中的无奈。大家可以试想一下,这个社会已经黑暗到人们只能期待神明的解救了。想到这里,我恍然大悟。原来这一点,鲁迅在闰土这个人物的塑造中也提到了,闰土把希望寄托于神明。这反应了这个城市病态。光是这样子讽刺式的,戏谑式的手法就可以给食神打个高分!
电影里,星爷用了很多这样的手法实现了很多不可能的事。比如因祸得福的鸡姐,在少林寺学会绝世武功和厨艺的史蒂芬周......
这是个荒诞的城市,里面住着荒诞的人,发生着荒诞的事,甚至主角史蒂芬周也是和唐牛一样的小人,但他们却是一个城市的主宰!?
但是周星驰并没有抹杀一切希望。那就是鸡姐这样的人,至少还有这样的人存在啊,多多少少为这个追名逐利的社会添加了一点温暖和希望。绝望中留了一丝,可能一丝都算不上的希望,这是大师的手笔。
其实很多星爷的电影都耐人寻味,正正的喜剧大师作品中往往不只有令人发笑的东西,还有那些令人笑到一半会戛然而止的东西。
影片中史蒂芬周在以为是去鸡姐之后黯然伤神,这和我最近的感悟差不多。有时候爱上就是在失去之后。
最后一句话,一年一影帝,百年周星驰。
作为知名的喜剧之王,星星电影中的喜剧怎么样就不用废话了,而电影中的爱情居然也是那样的经典,独竖一帜,平淡中见真情,以小显大,感人至深:大话西游中的有缘无份、喜剧之王中的因爱从良、武状元苏乞儿中的始拒终爱、国产凌凌漆中的一曲李香兰、大内密探零零发中的夫妻情深、百变星君中的一滴眼泪、唐伯虎点秋香中的才子佳人、算死草中的妻以夫为荣、破坏之王中的因爱成英雄.....还有《食神》中的一碗叉烧饭的爱情。
这是一场发自暗恋的爱情。火鸡钦佩食神的厨艺,更欣赏他的为人,他抱着小孩流露出的爱心。当混混将印有她偶像的广告纸当作擦嘴纸时,她勃然大怒,不顾后果地得罪了混混,招来被毁容的一刀,这一刀将有几分姿色的她变成一个丑八怪,事实上进一步拉开了与食神的距离,为自己的所爱而推远了可能的爱情,悲哀而无奈,只因爱。
当食神落魄后,她为心中的爱人献上一碗香喷喷的叉烧饭,饥恶难耐的食神狼吞虎咽地舔干净了饭碗里和身上的饭粒,身为食神的他发出“好好吃”的感叹,在那一刻,眼前这位破了相的火鸡是天底下最漂亮的人。后来,当想到什么是天底下最美味的东西时,他毫不犹豫地选择了平淡而朴实却让人一生难忘的黯然销魂叉烧饭。
电影中,一些细节丰富着两人的情感。火鸡坚定不移地用手挡住了砍向食神的刀、食神独自乘的士走后火鸡脸上伤心欲绝的表情和眼角不自主地滑落的眼泪、食神在寺庙中黯然神伤地唱着火鸡唱过的“情和义、值千金......”......。
故事的结局是火鸡整容了,皆大欢喜。作为商业电影,星星不得不考虑大众的喜爱,不得不接受传统对美丑的俗见。而在现实生活中,两人是否和得来也是未知的。说那些题外话已经扯远了,只要记得,叉烧饭感动了食神,火鸡和食神感动了看电影的我们,这个世界有爱情,哪怕它存在于不起眼的地方,足够了。
想起小时候半夜饿醒了,饿得快哭了,爸爸起床为我做的牛肉馒头,那是心中最难忘的美味。
从谷底爬起的经历也没能压下史提芬周的嚣张气焰,却能为情黯然销魂,洗心革面。食神终究是人,争端的最后还是靠神来解决,比赛结果不是关键,重要的是史蒂芬领悟到开篇时他自己说过的那个“心”字。
世人皆看重皮相,也只有电影才会有这样那样的神转折
一直想尝尝可以打乒乓球的撒尿牛丸,想吃蛋炒饭
想尝一口弹性好到可以打乒乓球的撒尿牛丸,想吃一碗催人泪下的黯然销魂叉烧饭……“你肚子饿不饿 ,想不想吃东西啊”和“你肚子饿不饿,我煮碗面给你吃”有种异曲同工之妙。星爷最后白发造型是不是在向我们预示他要渐渐淡出荧幕了呢
标记。中华大当家。
“黯然销魂饭”。“得罪方丈,你想走?冇咁容易”!“人人都可以係食神”。又是部大爱的经典,经典梗简直数不胜数,最记得李兆基的“初恋”和刘以达的“梦遗”了。毕竟彼时已是周星星制作的第3部作品,导演方面已逐步成熟,当然喜剧方面也同样如此。可能本片确实比较简单,许多地方也还是套路化的模式,可仔细看你不难发现,星爷的作品大多都很简单,但简单得来它并不空洞,平淡处的细致有时反而更打动人。我第一次看这片时就很喜欢了,星星在商业片中的艺术追求一直令我敬佩。近年逐渐学会以[商业]、[艺术]双标准进行打分,也多得这个,让我可以更直接的表达我对一些影片的喜爱。而经过一段时间后,我发现整改最多的,就是周星星的作品。连我自己都甚是惊讶,但想来其实并不奇怪,毕竟拍出商业片而又容易让人以艺术标准评判的人不多,周星驰算其中一个
少林寺18铜人里最前面那三个一直在凹造型……
看完好想去香港路边摊吃撒尿牛丸和叉烧饭啊。😂
先生,你额有朝天骨,眼里有灵光,仙人转世,神仙下凡,我终于等到你了,不要走,虽然我泄露天机,灾怯难免,但是我命中注定,就算我要冒天大的危险,我也要给你看个全像。
挺经典的,看了好几遍,虽然还是周星驰的套路,周星驰好几部片子都是一开始嫌弃女主,后来失去了才后悔莫及,大话西游功夫足球和食神都是这个套路,但是黯然销魂饭还是给我留下了很深的印象。
印象最深:少林寺拾捌铜仁!
星爷作品的魅力就在于,从人小物跌宕起伏的人生中,领悟成功的真谛只有一条:把自己份内的事情做到极致,那你就离成功不远了。
黯然销魂饭,撒尿牛丸,全是爱
蛋炒饭应用隔夜饭来炒
撒尿牛丸,好吃,好吃个
食神大概是星爷的片子中我刷的遍数最多的了。少林十八铜人,黯然销魂饭,撒尿牛丸。每次看还是觉得搞笑啊啊啊啊啊
周星驰的电影虽说无厘头但还是很有深意,好看,莫文蔚扮丑真的好丑啊,哈哈😄
看完食神 想的不是黯然销魂的爱情 不是丑女翻身的反转 而是这电影太敢拍了吧!开场满是缺点的男主 被暗算又凭撒尿牛丸起家 情节进展超快 夹杂让人意难平的爱情线 最后居然还跑到少林 加了武功 神佛这样“奇奇怪怪”的线 实在不敢想如果是现在的国产电影 有这么多元素能拍成什么样子……但是食神就是这么自然 周星驰封神是有理由的
周星驰的电影每每搞笑中带着浓情,总感觉这里的莫小姐好痴情啊!
星爷的电影都很好看,莫文蔚扮丑也是拼了